元保健所職員が「菓子製造業」の営業許可取得を徹底解説。施設基準・申請手順・よくある落とし穴・飲食店との併設時の許可区分まで、個人・小規模事業者の方にもわかりやすく紹介します。

元保健所職員が食品への異物混入を徹底解説。異物の種類・発生原因・起きたときの正しい対応フロー・製造現場での予防策まで、食品事業者の方にもわかりやすく紹介します。

元保健所職員が「そうざい製造業」の営業許可取得を徹底解説。施設基準・申請手順・よくある落とし穴まで、個人・小規模事業者の方にもわかりやすく紹介します。

元保健所職員が「乳製品製造業」の営業許可取得を徹底解説。施設基準・規格基準・申請手順まで、個人・小規模事業者の方にもわかりやすく紹介します。

元保健所職員がHACCPの概要と難しいポイントを徹底解説。義務化されたHACCPとは何か、導入の流れ・よくある疑問まで、食品事業者の方にもわかりやすく紹介します。

清涼飲料水製造業の許可取得シリーズ第3回。申請書類の準備状況・保健所への相談内容など、リアルな取得プロセスを元保健所職員が詳しく紹介します。