こんにちは、元保健所職員で薬剤師のモトヒロです。 このブログでは食品の安全性や衛生管理に関する話題を取り上げています。 今年２月は食品表示の偽装問題のニュースが多い気がします（地元でもあったから尚更）。 そこで今回は、食品表示の偽装問題を解決してくれる行政法人「FAMIC」について、元保健所職員の視点から解説します。 FAMICとは 産地判別の原理 最後に 1.FAMICとは FAMICは、農林水産業の振興と安定に貢献するために設立された法人です。 FAMICの主な事業は、農林水産物の流通や品質管理、食料安全保障や食料教育、農林水産業の国際協力などです。FAMICでは、原産地や品種、加工食品の原材料等が正しく表示されているか等について、科学的な検査を行っています。 また、食品の遺伝子組換えに関する表示が正しいかの検査を行い、必要な場合は、分別生産流通管理（IPハンドリング）が適正に行われているかどうか、製造業者等への調査を行っています。 これらの検査の結果、不適切な表示の疑いが生じた場合は、農林水産省からの指示に基づき、製造業者等に対する立