元保健所職員・薬剤師のモトヒロが、2023年末から取り組んできた清涼飲料水製造業の許可取得シリーズがついに完結。2025年2月に許可を取得し、2026年3月にいよいよ商品「LEMOKON（レモコン）」の販売を開始します。レモンのさわやかな酸味とウコンの風味を掛け合わせた炭酸飲料で、「体に優しく、毎日飲みたくなる一本」を目指して開発。保存料不使用、成分規格検査もクリア済みです。販売場所は大分県津久見市の「かえで薬局」。施設のDIY改装から許可申請、商品設計まで、長い道のりを経てたどり着いたゴールをぜひご覧ください。

～抹茶と天然甘味料を活かした新たなエナジードリンク～ はじめに 私自身、元保健所職員であり薬剤師という現場経験を持つ背景から、食品の安全性や衛生管理、さらには成分の効果に至るまで多角的な視点で製品を見つめ直す機会がありました。 今回、清涼飲料水製造業の許可を取得し、エナジードリンクの分野に挑戦する運びとなりました。 大手エナジードリンクの代替品として、添加物を極力使わない、糖分を控えめにしながらも美味しさと機能性を実現した製品づくりを目指しています。 製品コンセプトとターゲット エナジードリンクは、従来添加物や過剰な糖分に頼るものが多い中で、私たちは「安全」かつ「健康」的な選択肢を提供したいと考えています。 ターゲット層としては、大手エナジードリンクを日常的に飲んでいる方々に向け、体に優しい代替飲料としての提案を行います。 製品コンセプトは、「自然由来の原料で作る、低糖・無添加に近いエナジードリンク」。これにより、消費者に安心感と同時に健康的なライフスタイルを促進できればと考えています。 天然由来の甘味料と風味の工夫 美容と健康を重視する現代の消

～安全・健康的な選択肢を求めた背景と、未来への展望～ はじめに 私は元保健所職員であり、薬剤師として幅広い現場で働いてきました。 現場から学んだ安全性や衛生管理、そして日々の薬剤管理の知見を活かし、消費者の健康を守る製品づくりを目指しています。 そんな私が、なぜエナジードリンクの開発に踏み切ったのか、そのきっかけについてお話しします。 きっかけ：現場で見た「ギャップ」 1. 安全性への疑問 保健所での業務や薬局での経験から、従来のエナジードリンクに使用される添加物や過剰な糖分には、私自身が日々の業務で直面してきた安全面での課題を感じました。 多くの飲料が大量の砂糖や合成添加物に依存しており、急激なエネルギー供給と同時に体への負担が懸念される。 健康被害や長期的な生活習慣病につながるリスクが否めない現状を目の当たりにして、「本当にこれでよいのか」と自問する日々が続いていました。 2. 消費者の健康志向の高まり 一方で、現代の消費者は健康への意識が高まっており、安全性に加えて、自然な成分による製品への期待も大きくなっています。 安全性や低糖質、そして

清涼飲料水製造業の許可取得シリーズ第3回。申請書類の準備状況・保健所への相談内容など、リアルな取得プロセスを元保健所職員が詳しく紹介します。

清涼飲料水製造業の許可取得シリーズ第2回。施設基準・防水工事の進捗など、リアルな取得プロセスを元保健所職員が詳しく紹介します。

清涼飲料水製造業の許可取得シリーズ第1回。なぜ清涼飲料水製造業を選んだか・基準の概要など、リアルな取得プロセスを元保健所職員が詳しく紹介します。