元保健所職員が「菓子製造業」の営業許可取得を徹底解説。施設基準・申請手順・よくある落とし穴・飲食店との併設時の許可区分まで、個人・小規模事業者の方にもわかりやすく紹介します。

元保健所職員・薬剤師のモトヒロが、2023年末から取り組んできた清涼飲料水製造業の許可取得シリーズがついに完結。2025年2月に許可を取得し、2026年3月にいよいよ商品「LEMOKON（レモコン）」の販売を開始します。レモンのさわやかな酸味とウコンの風味を掛け合わせた炭酸飲料で、「体に優しく、毎日飲みたくなる一本」を目指して開発。保存料不使用、成分規格検査もクリア済みです。販売場所は大分県津久見市の「かえで薬局」。施設のDIY改装から許可申請、商品設計まで、長い道のりを経てたどり着いたゴールをぜひご覧ください。

北海道余市郡仁木町にあるNIKI Hills Wineryの日帰り体験ツアーに参加しました。酒類製造業の理解を深めるために訪問し、ワイン製造の工程や施設設備を詳しく見学してきたレポートです。

元保健所職員が「そうざい製造業」の営業許可取得を徹底解説。施設基準・申請手順・よくある落とし穴まで、個人・小規模事業者の方にもわかりやすく紹介します。

この度、「まもり相談所」様にて、弊所をご紹介いただきました。 「まもり相談所」様（https://mamorisoudanjo.com/）は、法律に関する知識を分かりやすく解説し、専門家への相談を促進するポータルサイトです。 日々の生活やビジネスにおける様々な問題に対し、少しでも不安を解消し、より安心安全な社会の実現に貢献したいという思いから、運営を続けてまいりました。 専門的な知識を分かりやすく伝える努力、ユーザーの方々の疑問や不安に真摯に向き合う姿勢、それらは当社も大変参考になります。 いろんな生活やビジネスに使える情報が盛りだくさんなので、是非サイトのほうにアクセスしていただけると幸いです。

元保健所職員が「乳製品製造業」の営業許可取得を徹底解説。施設基準・規格基準・申請手順まで、個人・小規模事業者の方にもわかりやすく紹介します。

～迅速にかつ最適な許可取得をサポートいたします～ はじめに ありがたいことに、食品製造業の許可取得におけるサポート事業のお話をいただく機会が多くなってきました。 企業様のなかには、当社のホームページをみてご連絡していただいたケースもいくつかありました。 ホームページ制作当初は想定していなかったのですが、ご依頼さまにとってよりご依頼しやすい環境を整えるためには、ブログでも当社のサポートについて詳しくご説明できたらと思い今回の寄稿となりました。 〜YAKU YAKUの強み〜 当社の強みはなんといっても、食品製造に関わる、最適な許認可や製造マニュアルの作成や行政経験を活かした柔軟な対応です。 現在、清涼飲料水や冷凍食品や豆腐製造など、いろいろな企業様のサポートを支援しております。 また、他業種の企業様と共同で食品製造を検討しております。 食品製造業を始めたいけれど… 「規制が多すぎる」「書類の書き方がわからない」「審査まで時間が読めない」 そんなお悩み、すべておまかせください！ 保健所職員・薬剤師として培った知見をフル活用し、最短ルートで許可取得

清涼飲料水製造業の許可取得シリーズ第2回。施設基準・防水工事の進捗など、リアルな取得プロセスを元保健所職員が詳しく紹介します。

清涼飲料水製造業の許可取得シリーズ第1回。なぜ清涼飲料水製造業を選んだか・基準の概要など、リアルな取得プロセスを元保健所職員が詳しく紹介します。

飲食店開設を検討している方へ、この記事を読んでいただければ、保健所の申請がスムーズになるかもしれません。是非、一度お読みいただけると幸いです。 〇はじめに 〇許可申請 〇施設調査 〇最後に 〇はじめに 飲食店の許認可に携わっていた私が、残念だと感じていたのは、「保健所窓口に来たけど、許可基準を満たしておらず、再度、施設改修の依頼をすること」や「許可を取得したものの思っていた商品が作れない」等の事故に出くわすことでした。 今回はそういったことにならないように、保健所への相談すべきことやタイミングについて書こうと思います。 〇許可申請 そもそも保健所への許可申請をしなければいけない理由とは？ 「完結にいうと法に定められている」で終わってしまいますが、さらに詳しく話すと、安全な食品を提供してもらうために許可を取得してもらうのです。 第三条　食品等事業者（一部、省略）は、その採取し、製造し、輸入し、加工し、調理し、貯蔵し、運搬し、販売し、不特定若しくは多数の者に授与し、又は営業上使用する食品、添加物、器具又は容器包装（以下「販売食品等」という。）について