清涼飲料水製造業の許可取得への道 ＃4（完結編）
- モトヒロ
- 2 日前
- 読了時間: 4分
こんにちは、元保健所職員で薬剤師のモトヒロです。
このブログでは食品の安全性や衛生管理に関する話題を取り上げています。
今回は、長らくお待たせしてしまっていた清涼飲料水シリーズの完結編です。
2023年末から始まったこの旅が、ついに"販売"というゴールを迎えました！
1. ついに販売開始！
前回の記事：清涼飲料水製造業の許可取得への道 ＃3でお伝えしていた通り、2025年2月に清涼飲料水製造業の許可を取得し、その後はデザイン・商品設計の最終仕上げを進めてきました。
そして、2026年4月、ついに商品の販売を開始します！！
商品名は「LEMOKON（レモコン）」。
レモン（LEMON）とウコン（UKON）を掛け合わせたネーミングで、レモンの爽やかな酸味とウコンの奥深い風味が楽しめる炭酸飲料です。
前回の記事：清涼飲料水製造業の許可取得への道＃1で「酵母を使ったジュースを作る」と宣言していましたが、試行錯誤の末にこの組み合わせにたどり着きました。
壁を塗って、シンクを設置して、検査機関に商品を持ち込んで……と長い道のりでしたが、ようやくここまで来られました。
2. 商品「LEMOKON」のこだわり
保健所での経験と薬剤師の専門知識を持つ私が、食品の安全基準を熟知した上で、体に本当によいものだけを厳選して作りました。「安全で、体にいいものを飲んでほしい」——そんな思いから生まれたLEMOKONは、毎日1日30本限定の手作り少量生産です。
■ こだわりのポイント
・元保健所職員×薬剤師という専門家が製造
・食品安全基準を熟知した徹底した品質管理
・体への負担を考えた素材・成分選び
・1日30本限定の手作り少量生産
レモン × ウコン × 炭酸という組み合わせは、飲みやすさと機能性のバランスを考えた末の結論です。
レモンの爽やかな酸味が炭酸とよく合い、ウコンの持つ独特の風味がそれを引き締めてくれます。「体に優しく、毎日飲みたくなる」——そんな一本を目指しました。
安全性の面では、殺菌方法として中心温度65℃・10分加熱の条件を採用。レモンの酸によってpHを適切に調整することで、この殺菌条件を実現しています。もちろん、大腸菌群・ヒ素・鉛などの成分規格検査(*)もすべてクリア済みです。
(*2026年3月24日検査終了済）
マルチビタミンの使用について
LEMOKONには、マルチビタミンを配合しています。
マルチビタミンには、ビタミンC・ビタミンB群などの栄養素が含まれています。私は薬剤師・元保健所職員として、日々の健康管理や栄養補給の重要性を意識してきました。「体に優しく、毎日飲みたくなる」という商品コンセプトに合わせて、飲料としてビタミンを手軽に摂取できる点は、大きな魅力だと考えています。
なお、賞味期限は約2週間と短めに設定しています。できるだけ新鮮なうちにお召し上がりいただきたいというこだわりの表れです。お手に取ったら、なるべく早めにお召し上がりください。
4. 販売場所について
大分県津久見市にある「かえで薬局」様にて販売いたします！
📍 〒879-2435 大分県津久見市宮本町２
🕐 営業時間
月・火・水・金 8:30〜17:30
木 8:30〜12:00
土 8:30〜17:00
「薬局で飲料を買う」というのは少し意外に感じる方もいらっしゃるかもしれません。ただ、私自身が薬剤師であること、そして「健康」という共通の軸でつながれる場所として、薬局ほど自然な販売場所はないと感じています。
オンライン販売については、現在受注生産での対応を検討しております。ご興味のある方は、お気軽に会社HPよりお問い合わせください。
体に優しいものを、体のことを考えて選ぶ場所で。
そんな思いを込めた選択です。
近郊にお住まいの方、ぜひ一度手に取ってみてください。
5. まとめ・感謝
2023年12月の「取得を検討している」という第一歩から、施設のDIY改装、保健所への許可申請、成分規格検査、商品設計、そしてデザインの完成まで、本当に長い道のりでした。
このシリーズを読んでくださった皆さん、応援してくださった皆さん、本当にありがとうございます。
清涼飲料水製造業の許可取得を検討されている方、OEMでの飲料製造に興味がある方は、お気軽にご連絡ください。自分自身が許可取得の経験者として、また元保健所職員として、できる限りお力になりたいと思っています。
それではまた！！
-
コメント